Scritto il 20-Novembre-1997 : 23:14
Camembert in insalata
Codino di prosciutto ai cuori di palma
Kasher -- Si
Couronne de pommes chips Francese
Verdure
Ricetta N° 3408
Composta di ciliegie
Corona di patate chips

Preparazione :
Sbucciare le patate, lavarle e con l'economo (pelapatate, pelino) fare delle fettine finissime (spessore dell'economo).
Sgocciolare le lamelle, oliare uno stampo (o oliare una padella) accavallare le fettine di patate, condire col sale e pepe (del mulino), lasciar riposare 8 Mn.

Se le avete messe nella padella cuocerle con la fiamma al massimo senza mescolare, voltare la corona quando inizia a dorarsi e terminare la cottura dall'altro lato.

Se le avete messe in uno stampo cuocere al forno ad una temperatura di 260░ C., appena la corona sarÓ rosolata servire.