| Cosciotto di capriolo al cioccolato |
| Panino alle cappelle di funghi |
| Kasher -- Si |
Francese
Kratzete
Nella zona di Weil am Rhein servono gli asparagi con il Brauchspeak,
la salsa olandese, del prosciutto cotto e i kratzete, una specie di
frittata, è una vecchia tradizione.
Vige una vecchia tradizione che gli asparagi vengono sbucciati dal titolare del locale, questo solo nei piccoli ristranti.
Vige una vecchia tradizione che gli asparagi vengono sbucciati dal titolare del locale, questo solo nei piccoli ristranti.
Preparazione :
Mescolare le uova con la farina poi aggiungere il latte.
In una padella imburrata versare l'apparecchio, quando lo volterete tagliarlo grossolanamente con la spatola, i pezzi non debbono essere troppo grossi, appena cotti servire come descritto sopra.