Preparazione :
Montare da un lato la panna sino a che diventi come il burro.
Montare il burro e aggiungere la panna montata, il fumetto di pesce
e le gocce di Pastis, condire col
sale e
pepe.
Quando il liquido è ben incorporato aggiungere il salmone
affumicato tritato, l'aglio tritato e l'aneto.
Mettere il tutto nella carta stagnola e fare dei rotoli e mettere
nel congelatore.
Se lo desiderate potrete aggiungere col fumetto di pesce
3 cl. di
succo di limone.