| Crostoni Emiliani alla ricca |
| Sogliole affogate |
| Kasher -- Si |
Francese
Crostoni Emiliani
Ricetta ideale per aggiungere ai consommé.
Ingredienti :
200 gr. di mollica di pane
2 uova
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
aneto
100 gr. di parmigiano grattugiato
gewürz
200 gr. di mollica di pane
2 uova
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
aneto
100 gr. di parmigiano grattugiato
gewürz
Preparazione :
Ammollare la mollica di pane nel latte.
Stringere la mollica per evacuare completamente il latte e mescolare con tutti gli ingredienti.
Disporre in una teglia e infornare, far dorare, lasciar raffreddare e tagliare a dadini.
Se per zuppe di pesce aggiungere 15 gocce di Pastis e dell'aneto.