Scritto il 05-Ottobre-2002 : 21:35
Hamburgher al cumino e fichi
Tacos di manzo
Kasher -- Si
Sauce chaude aux herbes Francese
Sughi
Ricetta N° 5438
Allodole ai ribes e tulipani
Salsa calda alle erbe

Ideale per fondute.
SarÓ kasher unicamente se questa salsa sarÓ utilizzata con verdure o pesci.
Ingredienti :

200 gr. di gruviera grattugiato
200 gr. di emmenthal grattugiato
50 gr. di parmigiano grattugiato
5 cl. di Kirsch
5 cl. di vino bianco
20 foglie di menta fresca
aneto (se per pesci)
dragoncello
timo
paprika

Preparazione :
Scaldare il Kirsch col vino bianco, sciogliere i formaggi e aggiungere tutte le erbe pestate al mortaio, condire con la paprika e sale.