Preparazione :
In un
tegame rosolare la cipolla e i peperoni tagliati a
Julienne
in
70 gr. di olio (fiamma al massimo), quando i peperoni saranno
cotti passarli al frullatore col brodo,
sale e
pepe, rimetterli sul
fuoco
20-
40 Mn. con un coperchio e a fiamma al minimo.