Preparazione :
Tagliare le zucchine a fette nel senso della lunghezza, cuocerle alla griglia e stenderle sul tavolo.
Cuocere le taglioline in un brodo di verdura, sgocciolarle e farle saltare nel sugo alle rose, avvolgere le taglioline nelle zucchine, metterle in una teglia, ricoprirle col sugo ai peperoni e mettere il parmigiano grattugiato, gratinarle al forno.