Salsina fredda all'indivia Belga
Questa salsina è ottima per accompagnare i pesci o le carni, le
persone che mangiano kasher non dovranno utilizzare i latticini con
la carne.
Ideale per fondute di carne o pesce.
Ingredienti :
100 gr. di yogurt al naturale
100 gr. di indivia Belga cincischiata
1 spicchio di
aglio tritato
50 gr. di
burro lumaca
noce moscata
Preparazione :
In un
tegame far sciogliere il burro
lumaca e far stufare
l'indivia Belga.
Condire col
sale,
pepe e noce moscata
Appena cotta macinare l'indivia e mescolare con lo yogurt e l'aglio.