Preparazione :
In una
padella far
rosolare i cipollotti in
50 gr. di olio di oliva
e aggiungere le zucchine tagliate a dadini di
2 cm. di spessore.
Condire col
sale e
pepe.
Appena le zucchine sono pronte aggiungere i pomodorini interi.
Lasciar cuocere al massimo
15 Mn. a fuoco vivo.
Far saltare nel sugo i
gnocchi o la
pasta di vostra scelta.
Disporre la mozzarella sopra e infornare solo il tempo di scaldare
la mozzarella.