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Francese
Natalino e i suoi spaghetti
I miei clienti affezionati dicevano sempre Natalino e i suoi spaghetti perchè mangiava
solo e unicamente questo tipo di pasta, per giunta quando mi chiedevano questi
spaghetti lo chiamavano in questo modo.
Ingredienti :
240 gr. di spaghetti
1 peperone rosso alla griglia
1 peperone giallo alla griglia
8 pomodori sugosi
1 spicchio di aglio
origano fresco
240 gr. di spaghetti
1 peperone rosso alla griglia
1 peperone giallo alla griglia
8 pomodori sugosi
1 spicchio di aglio
origano fresco
Preparazione :
Sbucciare i pomodori e tagliarli a spicchi, sbucciare i peperoni alla griglia e tagliarli a spicchi, in una padella rosolare lo spicchio di aglio con dell'olio di oliva, cuocere i spaghetti al dente, sgocciolarli e farli saltare nell'olio con l'aglio, aggiungere del parmigiano grattugiato e l'origano, impiattare e sopra disporre i spicchi di pomodoro e i spicchi dei peperoni alternandoli, versare un filo di olio di oliva crudo sui peperoni e servire.