Écrit le 14-Juin-2004 : 21:58
Stricchetti au citron froids
Garganelli aux orties aux fleurs de courge
Kasher -- Oui
Natalino e i suoi spaghetti Italien
Pâtes
Ricetta N° 6878
Mayonnaise aux pré-œufs
Natalino et ses spaghetti

Mes clients affectionnés disaient toujours Natalino et ses spaghetti parce qu'il mangeait seulement et uniquement ce type de pâte, en plus lorsque ils me demandaient ses spaghetti ils les appelaient de cette manière.
Ingrédients :

240 gr. de spaghetti
1 poivron rouge au grill
1 poivron jaune au grill
8 tomates juteuses
1 gousse d'ail
origan frais

Préparation :
Éplucher les tomates et les couper en quartiers, éplucher les poivrons au grill et les couper en quartiers, dans une poêle dorer la gousse d'ail avec de l'huile d'olive, cuire les spaghetti al dente, les égoutter et les faire sauter dans l'huile avec l'ail, ajouter du parmesan râpé et l'origan, dresser et dessus disposer les quartiers de tomate et les quartiers des poivrons les alternants, verser un filet de huile d'olive cru sur les poivrons et servir.