Preparazione :
Far restringere la panna coi pistilli di zafferano, l'acqua di
rose
ed il parmigiano grattugiato.
Cuocere i rigatoni al dente, sgocciolarli e farli saltare in
padella
nella panna, tapezzare uno stampo imburrato con le primule senza staccare
i petali, mettere al centro i rigatoni e farli gratinare al forno.