Préparation :
Faire rétrécir la crème fraîche avec les pistils de safran, l'eau de roses et le parmesan râpé.
Cuire les rigatoni al dente, les égoutter et les faire sauter à la poêle dans la crème fraîche, tapisser un moule beurre avec les primevères sans détacher les pétales, mettre au centre les rigatoni et les faire gratiner au four.