Preparazione :
Mentre cuocerete i farfalle al dente, in una padella rosolare lo spicchio di aglio ed il peperoncino nell'olio di oliva, tagliare a metà i tulipani e aggiungerli nella padella, cuocere i farfalle al dente farle saltare in padella con un pugno di parmigiano e aggiungere il sugo pomodoro caldo e l'acqua di rose.
Mettere in una teglia e ricoprire con la mozzarella a dadini, gratinare al forno.