Preparazione :
Tagliare la melanzana a dadini, tritare l'aglio, in una padella rosolare l'aglio tritato e aggiungere la melanzana, lasciar cuocere a fiamma al massimo stando attenti di non bruciare l'aglio, aggiungere i pomodori a dadini, condire col sale e pepe.
Quando il sugo sarà pronto, circa 10 mn. aggiungere il gorgonzola e farlo sciogliere.
Cuocere i gnocchi e appena vengono a galla farli saltare in padella col sugo e servire subito.