| Gnocchi alla salsiccia e carciofi |
| Gnocchi selvatici semplici |
| Kasher -- No |
Francese
Gnocchi selvatici
Ingredienti :
250 gr. di gnocchi ai finocchi selvatici
100 gr. di pancetta affumicata
50-150 gr. di finocchi selvatici
1 dl. di pomodori pelati
pangrattato
Preparazione :
Tagliare a dadini la pancetta e farla cuocere in padella con dell'olio, aggiungere i pomodori pelati, condire col sale e pepe.
In una padella rosolare il pangrattato a secco (senza materia grassa).
Nel frattempo cuocere i finocchi selvatici nell'acqua salata bollente, appena cotti aggiungere i gnocchi, appena vengono a galla metterli nella padella col sugo, impiattare, spolverizzare il pangrattato e servire senza formaggio.
Tagliare a dadini la pancetta e farla cuocere in padella con dell'olio, aggiungere i pomodori pelati, condire col sale e pepe.
In una padella rosolare il pangrattato a secco (senza materia grassa).
Nel frattempo cuocere i finocchi selvatici nell'acqua salata bollente, appena cotti aggiungere i gnocchi, appena vengono a galla metterli nella padella col sugo, impiattare, spolverizzare il pangrattato e servire senza formaggio.