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Francese
Devils spaghetti
Ingredienti :
100 gr. di zucchine a rondelle
100 gr. di pancetta affumicata
250 gr. di broccoli
1-5 peperoncini
100 gr. di salmone affumicato
100 gr. di gamberetti rosa
10 cl. di vino bianco
2 cl. di Pastis
500 gr. di spaghetti
1 cipolla a rondelle
parmigiano grattugiato
Preparazione :
In una padella versare 100 gr. di olio di oliva e rosolare la cipolla, aggiungere la pancetta a dadini, i peperoncini e le zucchine (fiamma al massimo), quando le zucchine saranno cotte aggiungere il salmone affumicato a dadini e i gamberetti rosa, dopo qualche istante di cottura sglassare col vino ed il Pastis.
In un tegame pieno di acqua salata cuocere i broccoli, dopo 2-3 Mn.
di cottura cuocere i spaghetti al dente coi broccoli, sgocciolarli e farli saltare in padella aggiungendo del parmigiano.
In una padella versare 100 gr. di olio di oliva e rosolare la cipolla, aggiungere la pancetta a dadini, i peperoncini e le zucchine (fiamma al massimo), quando le zucchine saranno cotte aggiungere il salmone affumicato a dadini e i gamberetti rosa, dopo qualche istante di cottura sglassare col vino ed il Pastis.
In un tegame pieno di acqua salata cuocere i broccoli, dopo 2-3 Mn.
di cottura cuocere i spaghetti al dente coi broccoli, sgocciolarli e farli saltare in padella aggiungendo del parmigiano.