Scritto il 12-Novembre-1997 : 03:09
Gamberetti alla crema di aneto
Salmone alla Fine Champagne kasher
Kasher -- No
Spaghetti aux écrevisses grises à l'huître Francese
Paste
Ricetta N° 3116
Stricchetti farciti al sugo di ostriche
Spaghetti alle cannocchie all'ostrica



Ingredienti :
240 gr. di spaghetti
50 gr. di scalogno tritato
150 gr. di cannocchie
1 dl. di sugo all'ostrica
1 dl. di sugo Livornese
fumetto di pesce


Preparazione :
In una padella rosolare lo scalogno in 50 gr. di olio profumato, aggiungere le cannocchie tagliate a pezzi di 3 cm.
Appena saranno rosa versare il sugo alla Livornese ed il sugo all'ostrica, cuocere i spaghetti al dente nel fumetto di pesce.
Appena cotti saltare in padella, il formaggio è sconsigliato.