Scritto il 12-Novembre-1997 : 00:55
Garganelli gratinati ai tre sughi
Arancini di riso alle ostriche
Kasher -- Si
Tortelloni à la Fine Champagne Francese
Paste
Ricetta N° 3109
Stricchetti farciti al sugo di ostriche
Tortelloni alla Fine Champagne

Il sugo alla Fine Champagne kasher sarą utilizzato per le persone interessate.
Ingredienti :

30 tortelloni di ricotta
2 dl. di sugo alla Fine Champagne
parmigiano a scaglie
½ L. di fumetto di pesce

Preparazione :
Scaldare il sugo alla Fine Champagne, cuocere i tortelloni nel fumetto di pesce al dente, far saltare i tortelloni nel sugo, metterli in una teglia, ricoprire col parmigiano a scaglie e far gratinare al forno.