Préparation :
Dans une
casserole faire dorer l'ail, le persil et les petits piments dans
100 gr. d'huile d'olive, verser les dattes de mer et mettre un couvercle.
Dès que les dattes commencent à s'ouvrir verser le vin et le jus de citron.
Contrôler de
sel.
Faire cuire les spaghetti (dans le
fumet de poisson) et le retirer très al
dente, verser les spaghetti et l'aneth dans la casserole avec les dattes,
mélanger et servir sans fromage.
Variante :
Ce ne serait pas très idéal, mais il est possible ajouter da
5 à
10 cl. de
sauce tomate.