Preparazione :
Prima di fare il risotto, mettere un poco di cipolla tritata in un tegame oliato, aggiungere il prosciutto e i piselli, farli cuocere e procedere come il risotto normale.
A #2 aggiungere del burro e del parmigiano.
Le persone che mangiano kasher e non avranno utilizzato il prosciutto, potranno mettere il burro ed il parmigiano.