Scritto il 09-Aprile-1996 : 17:44
Tagliatelle ai granchi
Tagliatelle alla cicala
Kasher -- Si
Tagliatelle au saumon fumé Francese
Paste
Ricetta N° 182
Frutti di mare in gelatina
Tagliatelle al salmone affumicato

Ingredienti :

1-2 fette di salmone affumicato a dadini
2 cl. di Vodka
20 gr. di cipolle tritate
20 cl. di fumetto di pesce
1 dl. di panna liquida
burro
prezzemolo tritato

Preparazione :
Mettere in una padella il burro e la cipolla, lasciar rosolare, mettere il salmone, fiambare con la Vodka, aggiungere il fumetto e la panna, lasciar ridurre.
Il formaggio è totalmente sconsigliato.

Ma è possibile aggiungere il gorgonzola oppure Roquefort, potrete mettere assieme al fumetto e muovere per far sciogliere.