| Tagliatelle agli asparagi |
| Spaghetti al tonno |
| Kasher -- Si |
Francese
Spaghetti alle punte di asparagi
Ingredienti :
700 gr. di asparagi
350 gr. di spaghetti
2 L. di brodo
100 gr. di burro di lumache
Variante 1 :
2 pomodori molto maturi a dadini
50 gr. di burro di lumache
Variante 2 :
300 gr. di panna
50 gr. di burro di lumache
700 gr. di asparagi
350 gr. di spaghetti
2 L. di brodo
100 gr. di burro di lumache
Variante 1 :
2 pomodori molto maturi a dadini
50 gr. di burro di lumache
Variante 2 :
300 gr. di panna
50 gr. di burro di lumache
Preparazione :
Tagliare gli asparagi in tre, eliminare la parte dura, cuocerli in un tegame col brodo.
6 minuti prima della cottura mettere a cuocere gli spaghetti con gli asparagi.
A parte, far sciogliere il burro di lumache, sgocciolare i Spaghetti e farli saltare nel sugo.
Variante :
1) Mettere il pomodoro a cuocere nel burro.
2) Mettere la panna.
Spolverizzare col parmigiano.