Préparation :
Couper les asperges en trois, éliminer la partie dure, les cuire dans une casserole avec le bouillon.
6 minutes avant la cuisson mettre à cuire les spaghetti avec les asperges.

A part, faire fondre le beurre d'escargots, égoutter les spaghetti et les faire sauter dans la sauce.

Variantes :
1) Mettre la tomate à cuire dans le beurre.
2) Mettre la crème fraîche.

Saupoudrer de parmesan.