Scritto il 10-Luglio-1997 : 00:27
Conditum mirabile
Carretta di cappone
Kasher -- Si
Poulet dénudé Francese
Volatili
Ricetta N° 1592
Vermut
Pollo spogliato

Ingredienti :

1 pollo
4 pimientos Messicani
cardamomo
pepe di Caienna
1 stecca di vaniglia
5 grani di papavero
foglie di fichi

Preparazione :
Pestare il tutto al mortaio, togliere la pelle del pollo e spalmare il trito, rimettere la pelle del pollo e cuocerlo alla brace avvolto di foglie di fichi.