Se i
Würstel sono fatti seguendo le regole della kasherut e
comperati in un negozio kasher allora potrete fare questa ricetta.
Scrivo il peso dei würstel causa che possono variare la loro misura
ed il loro peso.
Preparazione :
Macinare i würstel e farcirne la quaglie col pane ammollato.
Condire col gewürz e lasciarle in frigo per una notte.
In una
padella far
rosolare le quaglie su tutti i lati in
30 gr. di
olio, quindi cospargerli con il pompelmo tagliato a dadini.
Appena il pompelmo sarà di nuovo caldo versare la birra e infornare.
Lasciar cuocere agnandole spesse volte per
20-
30 Mn. ad una
temperatura di
220° C. circa.