Preparazione :
In una teglia fare un letto di
sale a odori o
sale di pesce, mettere l'orata sul sale
a odori e ricoprirla totalmente di
sale a odori, cuocere al forno a
200° C. considerando
10 mn. di cottura ogni
300 gr.
All'uscita del forno togliere il sale a odori o il sale di pesce e servire con della
maionese o altre salsine calde o fredde.