Preparazione :
Mettere nel frullatore il peperone rosso, il pomodoro acerbo, il fumetto di pesce ed il
sale
a odori, versare in un
tegame e far fremere circa
30 mn.
Stendere le foglie di lattuga, spalmare non pił di un cucchiaio di purea di piselli, mettere
i falsi gamberoni al centro, arrotolarli, mantenere con uno stuzzicadenti o legare con dello
spago di cucina, mettere a cuocere i falsi gamberoni nel sugo.