Scritto il 26-Marzo-2003 : 14:07
Insalata di riso ai fiori
Insalata di riso ai frutti di mare
Kasher -- Si
Saumon aux pistils de safran Francese
Pesci
Ricetta N° 5939
Insalata di riso ai fiori
Salmone ai pistilli di zafferano

Ingredienti :

500 gr. di filetti di triglia
6 trance di salmone fresco
1 dl. di fumetto di pesce legato
sale di pesce

Preparazione :
Cuocere i filetti di triglia al vapore mettendo un colapasta sopra il fumetto di pesce, condire col sale di pesce i filetti.

Tagliare a dadini il salmone, cuocerlo in padella con dell'olio di oliva, stendere i filetti di triglia e mettere all'interno il salmone, mettere i pistilli di zafferano nel fumetto, mescolare e mettere i filetti arrotolati come un involtino nel fumetto, al primo bollore servire.