| Cozze marinara (1) |
| Schiacciatella di pesce |
| Kasher -- Si |
Francese
Branzino alla Monegasca
Ingredienti :
1 branzino di 1 Kg.
700 gr. di patate a rondelle
2 carote a rondelle
5 scalogno in quattro
2 pomodori concassé
aglio e prezzemolo tritato
1 branzino di 1 Kg.
700 gr. di patate a rondelle
2 carote a rondelle
5 scalogno in quattro
2 pomodori concassé
aglio e prezzemolo tritato
Preparazione :
In una teglia stendere le patate, le carote, lo scalogno, i pomodori, l'aglio, il prezzemolo e sale a odori, timo, olio di oliva e un poco di acqua, aggiungerci sopra il branzino.
Mettere la teglia al forno 1 ora circa.