Scritto il 11-Novembre-2002 : 20:09
Cosce di anatra alle verdure invernali
Zuppa di avocado al salmone
Kasher -- Si
Soupe à la scarole (1) Francese
Minestre
Ricetta N° 5536
Cosce di anatra alle verdure invernali
Minestra alla scarola (1)

Le persone che mangiano kasher elimineranno la pancetta.
Ingredienti :

2 scarole
100 gr. di pancetta a dadini
1 cipolla
1 peperoncino
1 spicchio di aglio

Preparazione :
In un tegame rosolare la cipolla e l'aglio tritati con dell'olio, aggiungere la pancetta, lasciar rosolare e aggiungere la scarola cincischiata col peperoncino, mescolare e versare circa due litri di acqua, condire col sale, pepe e noce moscata.
Cuocere circa 30 mn., passare al frullatore e servire.