Preparazione :
In una pentola imburrata mettere a caramellare lo zucchero, versare la birra mescolando con una frusta.
Aggiungere la cannella, il sale ed il pepe.
Far cuocere 10 Mn. circa.
In una zuppiera mescolare le uova con la panna mescolando con una frusta aggiungere lentamente la zuppa.
È possibile mettere dei crostini di pane dorato.