| Asparagi allo yogurt piccante |
| Rigatoni con polpette |
| Kasher -- Si |
Francese
La leccornia della sposa
Le persone che mangiano kasher non utilizzeranno il formaggio.
Ingredienti :
500 gr. di carne di manzo macinata
100 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di Roquefort
3 uova
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
250 gr. di pomodori pelati
100 gr. di piselli
1 cipolla tritata
500 gr. di carne di manzo macinata
100 gr. di parmigiano grattugiato
100 gr. di Roquefort
3 uova
1 spicchio di aglio tritato
prezzemolo tritato
250 gr. di pomodori pelati
100 gr. di piselli
1 cipolla tritata
Preparazione :
In un tegame oliato far rosolare la cipolla, aggiungere i piselli.
Condire col sale e pepe e versare i pelati. Lasciar cuocere a fuoco lento.
Mescolare la carne macinata col parmigiano, il Roquefort, l'aglio, il prezzemolo, sale e pepe e le uova.
Fare delle polpettine, pił piccole saranno migliore sarą il risultato.
Impanarle nel parmigiano grattugiato, l'uovo ed il pangrattato, cuocerle nella friggitrice e terminare la cottura nel sugo.
Ottime calde o fredde. Se vi resta del sugo fare dei spaghetti.