Scritto il 31-Dicembre-2003 : 15:11
Riso alla Hawaiana
Filetto di anatra al sugo di ostriche
Kasher -- Si
Riz à la Hawa´enne Francese
Dolci
Ricetta N° 6555
Triglia al melone e boccioli di rose
Riso alla Hawaiana

Ingredienti :

200 gr. di ananas
1 banana
2 dl. di zucchero sciroppato
10 cl. di Kirch
480 gr. di riso
latte
3 gr. di noce moscata
10 cl. di vino bianco dolce

Preparazione :
Far bollire il riso nel latte addizionato di zucchero sciroppato e condito con la noce moscata.
Quando il riso sarÓ cotto, tagliare a dadini la frutta, cuocere la frutta in padella con 40 gr. di burro, appena cotta fiambare col Kirch, appena la fiamma si spegne versare nel riso, mescolare e il riso alla Hawaiana pu˛ essere servito.