| Ragł al melograno |
| Biscotti ai ceci |
| Kasher -- Si |
Francese
Frutta al cartoccio
Ingredienti :
1 dl. di zucchero sciroppato
pistillidi zafferano
1 cl. di acqua di rose
100 gr. di mirtilli
100 gr. di ribes nere
100 gr. di ribes
100 gr. di fragole dei boschi
100 gr. di lamponi neri
100 gr. amarene
100 gr. di more
300 gr. di foglie di menta
1 dl. di zucchero sciroppato
pistillidi zafferano
1 cl. di acqua di rose
100 gr. di mirtilli
100 gr. di ribes nere
100 gr. di ribes
100 gr. di fragole dei boschi
100 gr. di lamponi neri
100 gr. amarene
100 gr. di more
300 gr. di foglie di menta
Preparazione :
Appena fatto lo zucchero sciroppato diluire lo zafferano e l'acqua di rose, aggiungere tutta la frutta e le foglie di menta.
Mettere in un vassoio con un foglio di carta stagnola, cuocere al forno ad una temperatura di 210° C. circa 15 Mn.
Varianti :
1) Sostituire lo zucchero sciroppato con del gelato al limone o alla vaniglia, farlo sciogliere e diluire l'acqua di rose e lo zafferano.
Stesso procedimento.
2) Mettere tutta la frutta in un foglio di carta stagnola, spolverizzare del zucchero velo, qualche cl. di liquore e incartocciare, infornare ad una temperatura di 210° C. circa 15 Mn.