Preparazione :
Mescolare tutti gli ingredienti della pasta sino a che sia ben omogenea e lasciarla riposare per due ore.

Schiacciare una parte dei gherigli di noci e mescolare con lo lo zucchero e l'acqua di rose.

Fare delle palline con la pasta e all'interno mettere un poco di apparecchio alle noci, richiudere la pasta sulla farcia e mettere su una teglia.
Infornare per 15-20 Mn. ad una temperatura di 210° C., all'uscita del forno spolverizzare con lo zucchero velo.
Da mangiare freddo.