Scritto il 24-Giugno-1996 : 09:35
Cuore farcito
Cotoletta di vitello Cardinale
Kasher -- Si
Agneau au four Francese
Diete
Ricetta N° 295
Sfoglia
Agnello al forno

Questo piatto è fatto per le persone che hanno un problema di diabete, naturalmente dovranno chiedere al loro medico o ad uno specialista se sarà possibile consumarlo.
A basso tenore calorifico.
Ingredienti :

600 gr. di cosciotto di agnello
sale a odori
1’5 dl. di vino bianco
6 foglie di salvia
20 gr. di olio di oliva

Preparazione :
Ricoprire di sale a odori e aggiungere le foglie di salvia, lasciarlo una notte in frigo.
Cuocerlo al forno a 200 °C. agnandolo ogni tanto con il vino.
Sarà possibile usare un sugo allo yogurt, in tal caso non sarà più Kasher.