Écrit le 24-Juin-1996 : 09:35
Cœur farci
Côte de veau Cardinale
Kasher -- Oui
Agnello al forno Italien
Régimes
Ricetta N° 295
Pâtes
Agneau au four

Ce plat à été fait pour les personnes qui ont des problèmes de diabète, naturellement elles devront demander à leur médecin où à un spécialiste si il sera possible de le consommer.
Ingrédients :

600 gr. de cuissot d'agneau
sel à odeur
1’5 dl. de vin blanc
6 feuilles de sauge
20 gr. d'huile d'olive

Préparation :
Recouvrir de sel à odeur et ajouter les feuilles de sauge, le laisser une nuit au frigo.
Le cuire au four à une température de 200° C. en le mouillant assez souvent au vin.
Il sera possible d'utiliser la sauce au yogourt, dans ce cas ce ne sera plus Kasher.