Scritto il 09-Luglio-1997 : 03:26
Salmone alle visciole
Bitter
Kasher -- Si
Anisette Francese
Cocktails
Ricetta N° 1585
Acqua di melissa
Anisetta

Lo spirito di varie spezie è generalmente calcolato in gocce o in mililitri, questa ricetta è vecchissima, pertanto lo spirito di allora non era come lo spirito di oggi, pertanto verificare la qualità dello spirito di anisetta.
Ingredienti :

½ L. di spirito di anisetta
2 L. di alcol a 85°
6’5 L. di acqua
1’250 Kg. si zucchero

Preparazione :
Far distillare il tutto a bagnomaria.