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Francese
Polpettine ai petali di rose
Ingredienti :
100 gr. di polpa di vitello
30 gr. di cipolla tritata
1 spicchio di aglio
sale a odori
1 bocciolo di rose
8-12 petali di rose
100 gr. di polpa di vitello
30 gr. di cipolla tritata
1 spicchio di aglio
sale a odori
1 bocciolo di rose
8-12 petali di rose
Preparazione :
Macinare il bocciolo di rose, la polpa di vitello, la cipolla, l'aglio e condire col sale a odori, dividere in tre parti uguali, avvolgere le polpettine nei petali schiacciandoli per far aderire i petali.
Avvolgere le polpettine nella carta stagnola, inumidire di olio, chiudere la stagnola e cuocere al forno.