Scritto il 18-Giugno-1998 : 19:48
Vellutata di crescione
Fagioli alla Messicana
Kasher -- Si
Escalope aux airelles Francese
Carni
Ricetta N° 4243
Spezzatino di maiale ai cavolfiori
Scaloppina ai mirtilli rossi

Ingredienti :

1 scaloppina di vitello
30 gr. di mirtilli rossi
6 foglie di menta
3 cl. di succo di pompelmo
1 cl. di succo d'arancio

Preparazione :
Mettere le foglie di menta sui due lati della scaloppina, infarinarla, cuocerla in padella con un poco di olio, condire col sale e pepe.
Aggiungere i mirtilli rossi nella padella e farli cuocere qualche istante, versare i succhi di frutta, lasciar cuocere ancora un poco, correggere di sale e abbondante pepe.

Benchč non sarą pił kasher, potrete aggiungere un poco di panna.