Preparazione :
In una padella cuocere le scaloppine condite col sale a odori e leggermente infarinate in 50 gr. di olio di oliva, tagliare a dadini l'avocado, quando volterete le scaloppine aggiungere l'avocado e lasciar cuocere (fiamma al massimo), fiambare col Porto, appena la fiamma si spegne aggiungere il pomodoro tagliato a rondelle e lasciar cuocere qualche Mn. prima di servire.

Variante :
Unicamente chi non mangia kasher, aggiungere 150 gr. di gamberetti rosa con l'avocado.