Le persone che mangiano kasher prenderanno la carne esclusivamente kasher.
Andai a Bruges (Belgio) con la mia cara sposa, andammo in un
ristorante costosissimo e altrettanto ottimo, non ricordo il nome
del ristorante, le carni erano servite su una pietra caldissima,
argh! dovetti fare la cucina sul tavolo come cliente, era
simpaticissimo.
Preparazione :
Scegliere varie carni, condirle a vostro piacere col
sale a
odori,
gewürz, paprika, sale,
pepe, pepe concassé o pepe verde.
Metterle in frigo per far impregnare il condimento.
Scaldare la pietra al massimo e cuocere le carni senza materia grassa.
Di contorno delle verdure cotte sulla pietra sono eccellenti.