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Francese
Scaloppine ai petali di rose
Piatto fatto a Hiroshima e abbastanza semplice far accettare i
fiori in cucina in Estremo Oriente, ma problematico in occidente.
Ingredienti :
100 gr. di petali di rose
1 cl. di Vodka
1 cl. di liquore di Fragole dei boschi
1 cl. di Porto bianco
5 cl. di panna
2 scaloppine di vitello
100 gr. di petali di rose
1 cl. di Vodka
1 cl. di liquore di Fragole dei boschi
1 cl. di Porto bianco
5 cl. di panna
2 scaloppine di vitello
Preparazione :
In una padella imburrata cuocere le scaloppine precedentemente infarinate.
Strappare con le dita una metà dei petali.
Appena le scaloppine saranno cotte, aggiungere i petali, cuocerli mescolando, fiambare con il cocktail di liquori, appena la fiamma si spegne versare la panna, sale e pepe, un sospetto di paprika sarà accettato.