Scritto il 13-Aprile-2002 : 17:03
Rahmsauce
Involtino delle Scheffin
Kasher -- No
Salade de soja Francese
Antipasti
Ricetta N° 4950
Narcisi farciti ai formaggi
Insalata di soia



Ingredienti :
1 cespo di lattuga
1 cuore di sedano
150 gr. di pancetta affumicata
100 gr. di parmigiano a scaglie
150 gr. di soia gią cotta
aceto Balsamico
succo limone


Preparazione :
Togliere le foglie pił verdi della lattuga e lasciarle in riserva, tagliare il resto a Julienne.
Tagliare a Julienne il cuore di sedano e condirlo col sale, pepe, succo di limone e lasciar macerare.
Tagliare a Julienne la pancetta affumicata, sgocciolare il sedano e mescolare con tutti gli ingredienti.

Mettere le foglie intere lasciate in riserva, disporle sul piatto e mettere al centro la preparazione.