Preparazione :
Sbucciare i peperoni e passarli al frullatore con l'aglio,
l'origano, il fumetto di pesce e condire col
sale a odori, versare in
una
padella e far cuocere a fiamma bassa con un coperchio circa
20 Mn.
Mettere le cozze nel sugo e appena si aprono togliere i gusci,
rompere le uova in un piatto e metterle nel sugo, appena cotte
servire.