Preparazione :
Macinare i gamberetti e l'avocado allo stampo fine.
Mescolare i gamberetti, l'uovo, l'aneto, lo spicchio di aglio, sale e pepe e macinare ancora una volta.
Mescolare col pepe verde e fare delle polpettine di 3 cm. di diametro al massimo.
Infarinare le polpettine e cuocerle in padella con dell'olio.
Appena cotte versare il succo di limone ed il fumetto di pesce, lasciar cuocere a fuoco lento per 30 Mn. circa con un coperchio.

Preparare delle coppette di vetro, fare un letto di crescione giovane, disporvi le polpettine col sugo, decorare a piacere.
Mangiare caldo con dei toast di pane.