Je ne possède plus la liste des valeurs nutritives, je suis vraiment navré,
pour une mauvaise manipulation du fichier je l'ai perdu.
Dès que possible je me procurerais un nouveau.
Préparation :
Mélanger le quark où la ricotta avec la gousse d'ail, la noix de muscade, les
orties où
épinards déjà cuit, le sel à odeur et l'œuf.
Mettre la farce dans la feuille de trévisan et le déposer au centre des
blancs de poulet, les rouler, frotter avec la tranche de citron, assaisonner.
Les mettre au centre du papier film, bien refermer hermétiquement.
Faire bouillir de l'eau, y déposer une passoire et cuire à la vapeur avec un
couvercle pendant
20 Mn. environ.
Dérouler le papier film et terminer la cuisson dans la sauce au yogourt.