Écrit le 08-Juin-2002 : 09:58
Pour Lela
Petite sauce aux marguerites sauvages
Kasher -- Non
Zuppa di peperoni con cozze (2) Italien
Potages
Ricetta N° 5095
Pour Lela
Soupe de poivrons avec moules (2)

Avant versione.
Ingrédients :

1 Kg. de poivrons jaunes
1 Kg. d'oignon rouge Calabrais
1 L. de moules
sel de poisson
1 gousse d'ail
persil

Préparation :
Cuire les poivrons au grill et les éplucher.
Couper les oignons en rondelles de 1 cm. environ et les cuire au grill.
Passer les poivrons et les oignons au mixer.

À part dans une casserole mettre les moules avec l'ail et le persil, mettre un couvercle, dès qu'elle commencent à s'ouvrir verser les poivrons mixés et ajouter du bouillon, assaisonner avec le sel de poisson.