Préparation :
Cuire les pâtes al dente, les égoutter, les refroidir et les étendre.
Couper en fines tranches l'avocat, recouvrir avec les tranches de saumon fumé les pâtes et dessus mettre l'avocat avec 10 graines de poivre vert pour chaque pâte, plier en deux, mettre les roses bien ouvertes et verser la gélatine, mettre au frigo et servir froid.